Code NAF 10.71D · Yonne (89)
Pâtisserie dans l’Yonne : 41 entreprises
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 41 établissements actifs dont l’activité principale est « Pâtisserie » (code NAF 10.71D) dans l’Yonne. 36 sont des sièges d’entreprise, 13 déclarent au moins un salarié et 4 ont été créés au cours des douze derniers mois.
Code NAF 10.71D, aussi écrit 1071D. Données SIRENE au 1er septembre 2026, mises à jour chaque mois.
- Établissements actifs
- 41
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 36
- 88 % des établissements
- Employeurs
- 13
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 4
- 2 l’année précédente
Place du département dans le secteur
Yonne regroupe 0,4 % des établissements « Pâtisserie » de France (41 sur 9 599), soit le 76e rang des 106 départements et collectivités d’outre-mer où ce code est présent. Voir le code 10.71D dans toute la France.
Autres départements · Bourgogne-Franche-Comté
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 28 | 68,3 % | |
| 0 salarié | 0 | 0 % | |
| 1 à 9 salariés | 11 | 26,8 % | |
| 10 à 49 salariés | 2 | 4,9 % | |
| 50 à 249 salariés | 0 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes où ils sont implantés
- Sens5
- Joigny3
- Toucy3
- Auxerre2
- Saint-Fargeau2
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Prospecter les entreprises « Pâtisserie » dans l’Yonne
Findingbase sélectionne ces établissements dans SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve leur site, leur e-mail et leur téléphone publics, puis les classe et rédige une accroche. L’offre Veille est gratuite, sans carte bancaire.
Questions fréquentes
Combien d’entreprises « Pâtisserie » y a-t-il dans l’Yonne ?
41 établissements actifs en diffusion ouverte au 1er septembre 2026 (source SIRENE), dont 36 sièges d’entreprise. 13 emploient au moins un salarié ; 2 en emploient dix ou plus.
Quelle part des établissements français de ce secteur se trouve dans l’Yonne ?
0,4 % : 41 sur 9 599 en France. Yonne se classe 76e des 106 départements et collectivités d’outre-mer où le code NAF 10.71D est présent.
Comment obtenir la liste des entreprises « Pâtisserie » dans l’Yonne ?
La liste est publique : SIRENE est en open data (fichier complet sur data.gouv.fr, fiches unitaires sur annuaire-entreprises.data.gouv.fr). Findingbase la filtre par code NAF et par département, écarte les entreprises en diffusion partielle, puis ajoute le site, l’e-mail et le téléphone publiés quand ils existent, avec un score et une accroche.
Peut-on prospecter ces entreprises par e-mail sans leur accord ?
Oui, pour une offre en rapport avec leur activité : la CNIL admet la prospection B2B sans consentement préalable sur une adresse professionnelle, à condition d’identifier l’expéditeur et d’offrir dans chaque message un moyen simple de s’opposer (art. L34-5 du CPCE, RGPD art. 21). Les entreprises en diffusion partielle dans SIRENE ne doivent pas être prospectées à partir de ce fichier.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.