Code NAF / APE · Nomenclature NAF rév. 2 · Section C
Code NAF 11.03Z — Fabrication de cidre et de vins de fruits
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 266 établissements actifs en France dont l’activité principale est « Fabrication de cidre et de vins de fruits » (code NAF 11.03Z). 208 sont des sièges d’entreprise, 46 déclarent au moins un salarié et 18 ont été créés en un an, en baisse de 18 % par rapport aux douze mois précédents.
Aussi écrit 1103Z (sans point) ou « code APE 1103Z ». Données SIRENE au 1er septembre 2026, mises à jour chaque mois. Fiche INSEE du code 11.03Z
- Établissements actifs
- 266
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 208
- 78 % des établissements
- Employeurs
- 46
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 18
- 22 l’année précédente
Ce que recouvre le code 11.03Z
Périmètre officiel de la sous-classe (INSEE, NAF rév. 2).
- la fabrication de boissons alcoolisées fermentées, mais non distillées, à base de fruit : cidre, poiré et autres vins de fruits
Cette sous-classe comprend aussi
- la fabrication d'hydromel, de saké, et de boissons mélangées contenant des vins de fruits
Ce que le code 11.03Z ne recouvre pas
Les activités voisines, avec le code sous lequel elles sont classées — c’est là que se jouent la plupart des erreurs de code APE.
- l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros et pour compte de tiers → 46.34Z Commerce de gros (commerce interentreprises) de boissons → 82.92Z Activités de conditionnement
Où se situe 11.03Z dans la nomenclature
Le code se lit du plus large au plus fin. La lettre finale distingue les sous-classes d’une même classe.
| Section | C | Industrie manufacturière |
|---|---|---|
| Division | 11 | Fabrication de boissons |
| Groupe | 11.0 | Fabrication de boissons |
| Classe | 11.03 | Fabrication de cidre et de vins de fruits |
| Sous-classe | 11.03Z | Fabrication de cidre et de vins de fruits |
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation, du plus fourni au moins fourni.
| Département | Établissements | Part | Créés en 12 mois |
|---|---|---|---|
| Orne (61) | 23 | 8,6 % | 0 |
| Seine-Maritime (76) | 21 | 7,9 % | 1 |
| Calvados (14) | 20 | 7,5 % | 0 |
| Manche (50) | 20 | 7,5 % | 0 |
| Ille-et-Vilaine (35) | 12 | 4,5 % | 2 |
| Finistère (29) | 11 | 4,1 % | 1 |
| Morbihan (56) | 10 | 3,8 % | 1 |
| Côtes-d'Armor (22) | 7 | 2,6 % | 0 |
| Ardèche (07) | 6 | 2,3 % | 1 |
| Puy-de-Dôme (63) | 5 | 1,9 % | 1 |
| Somme (80) | 5 | 1,9 % | 0 |
| Aube (10) | 4 | 1,5 % | 0 |
| Corrèze (19) | 4 | 1,5 % | 1 |
| Haut-Rhin (68) | 4 | 1,5 % | 0 |
| Sarthe (72) | 4 | 1,5 % | 0 |
| Vienne (86) | 4 | 1,5 % | 0 |
| Haute-Vienne (87) | 4 | 1,5 % | 0 |
| Yonne (89) | 4 | 1,5 % | 0 |
| Ardennes (08) | 3 | 1,1 % | 1 |
| Ariège (09) | 3 | 1,1 % | 1 |
| Creuse (23) | 3 | 1,1 % | 1 |
| Drôme (26) | 3 | 1,1 % | 0 |
| Gard (30) | 3 | 1,1 % | 0 |
| Gironde (33) | 3 | 1,1 % | 0 |
| Jura (39) | 3 | 1,1 % | 1 |
| Loire (42) | 3 | 1,1 % | 0 |
| Loire-Atlantique (44) | 3 | 1,1 % | 2 |
| Mayenne (53) | 3 | 1,1 % | 1 |
| Pas-de-Calais (62) | 3 | 1,1 % | 0 |
| Pyrénées-Atlantiques (64) | 3 | 1,1 % | 0 |
| Savoie (73) | 3 | 1,1 % | 1 |
| Seine-et-Marne (77) | 3 | 1,1 % | 0 |
| Ain (01) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Bouches-du-Rhône (13) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Eure (27) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Hérault (34) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Indre-et-Loire (37) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Loir-et-Cher (41) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Lot-et-Garonne (47) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Maine-et-Loire (49) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Marne (51) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Oise (60) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Pyrénées-Orientales (66) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Haute-Savoie (74) | 2 | 0,8 % | 1 |
| Yvelines (78) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Tarn (81) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Seine-Saint-Denis (93) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Val-d'Oise (95) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Martinique (972) | 2 | 0,8 % | 0 |
| La Réunion (974) | 2 | 0,8 % | 0 |
| Aisne (02) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Allier (03) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Alpes-de-Haute-Provence (04) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Hautes-Alpes (05) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Alpes-Maritimes (06) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Aude (11) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Cantal (15) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Charente-Maritime (17) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Dordogne (24) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Haute-Garonne (31) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Isère (38) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Nièvre (58) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Nord (59) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Bas-Rhin (67) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Rhône (69) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Paris (75) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Tarn-et-Garonne (82) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Hauts-de-Seine (92) | 1 | 0,4 % | 0 |
| Guadeloupe (971) | 1 | 0,4 % | 1 |
| Polynésie française (987) | 1 | 0,4 % | 0 |
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 220 | 82,7 % | |
| 0 salarié | 0 | 0 % | |
| 1 à 9 salariés | 32 | 12 % | |
| 10 à 49 salariés | 11 | 4,1 % | |
| 50 à 249 salariés | 3 | 1,1 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
- La Hague (50)3
- Rouen (76)3
- Lablachère (07)2
- Aix-Villemaur-Pâlis (10)2
- Chaource (10)2
Les autres codes de la division 11
Division 11 — Fabrication de boissons. Voir toute la division
- 11.05Z Fabrication de bière3 039
- 11.01Z Production de boissons alcooliques distillées2 041
- 11.02B Vinification1 701
- 11.07B Production de boissons rafraîchissantes554
- 11.02A Fabrication de vins effervescents500
- 11.07A Industrie des eaux de table169
- 11.04Z Production d'autres boissons fermentées non distillées166
- 11.06Z Fabrication de malt41
Aller plus loin
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Choisissez un ou plusieurs départements : Findingbase sélectionne les établissements dans SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques (site, e-mail, téléphone), les classe et rédige l’accroche. Veille gratuite, sans carte bancaire.
Questions fréquentes
Que veut dire le code NAF 11.03Z ?
11.03Z est la sous-classe « Fabrication de cidre et de vins de fruits » de la nomenclature d’activités française (NAF rév. 2), dans la division 11 « Fabrication de boissons » et la section C (Industrie manufacturière). L’INSEE l’attribue comme code APE selon l’activité principale déclarée. On l’écrit aussi 1103Z, sans point.
Combien d’entreprises « Fabrication de cidre et de vins de fruits » y a-t-il en France ?
266 établissements actifs en diffusion ouverte au 1er septembre 2026 selon SIRENE, dont 208 sièges d’entreprise et 46 employeurs.
Dans quels départements en trouve-t-on le plus ?
Orne (23, 8,6 %), Seine-Maritime (21, 7,9 %), Calvados (20, 7,5 %).
Le code 11.03Z détermine-t-il la convention collective ?
Non. Le code APE est attribué à des fins statistiques et ne crée par lui-même ni droit ni obligation : la convention collective applicable dépend de l’activité principale réellement exercée, telle que la définit le champ de la convention. Le code n’en est qu’un indice, que l’URSSAF et les juges écartent quand il ne correspond pas à l’activité réelle (article 5 du décret n° 2007-1888).
Comment trouver les entreprises en 11.03Z ?
Le répertoire SIRENE est en open data : le fichier complet est sur data.gouv.fr, les fiches unitaires sur annuaire-entreprises.data.gouv.fr. Findingbase le filtre par code NAF et par département, écarte les entreprises en diffusion partielle, puis ajoute le site, l’e-mail et le téléphone publiés quand ils existent, avec un score et une accroche.
Le code 11.03Z change-t-il avec la NAF 2025 ?
La NAF rév. 2 reste la nomenclature des codes APE dans SIRENE jusqu’au 31 décembre 2026. Au 1er janvier 2027, la NAF 2025 la remplace : le format ne change pas, mais certaines activités sont redécoupées et les entreprises concernées reçoivent un nouveau code. Les chiffres de cette page suivront la nomenclature en vigueur dans le fichier SIRENE publié.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années. Définitions, périmètres et renvois : INSEE, nomenclature d’activités française NAF rév. 2, relevés le 20 septembre 2026. L’attribution d’un code APE par l’INSEE se fait à des fins statistiques et ne crée par elle-même ni droit ni obligation (décret n° 2007-1888, article 5).