Nièvre (58) · SIRENE 2026
82 boucheries et charcuteries dans la Nièvre
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 82 établissements actifs de boucheries et charcuteries dans la Nièvre, soit 0,4 % du total national et le 87e rang des départements. 63 sont des sièges d’entreprise, 32 déclarent au moins un salarié, et 2 ont été créés en douze mois.
Le métier y est plus présent qu’ailleurs : il représente 0,22 % des établissements du département, contre 0,15 % en France.
Données au 1er septembre 2026, mises à jour chaque mois. Boucheries et charcuteries dans toute la FranceTous les secteurs dans la Nièvre
- Établissements actifs
- 82
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 63
- 77 % des établissements
- Employeurs
- 32
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 2
- 7 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Le commerce de détail de viandes en magasin spécialisé (47.22Z) et la charcuterie de fabrication (10.13B). Les rayons boucherie de la grande distribution appartiennent au code du magasin et n’apparaissent pas.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 49 | 59,8 % | |
| 0 salarié | 1 | 1,2 % | |
| 1 à 9 salariés | 30 | 36,6 % | |
| 10 à 49 salariés | 2 | 2,4 % | |
| 50 à 249 salariés | 0 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 47.22Z (Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- Nevers16
- Cosne-Cours-sur-Loire4
- Corbigny3
- Chantenay-Saint-Imbert2
- La Charité-sur-Loire2
Prospecter les boucheries et charcuteries dans la Nièvre
Métier sous forte contrainte d’hygiène et de traçabilité : l’équipement froid, la formation HACCP et la gestion des déchets sont des sujets qui parlent. Le nombre d’établissements recule d’année en année — regardez la tendance des créations avant d’investir une zone.
Sur les 82 établissements du département, 32 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 50 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des boucheries et charcuteries dans la Nièvre
Tapez « boucheries charcuteries », sélectionnez Nièvre : Findingbase ramène les établissements depuis SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques, les note et rédige l’accroche. Export CSV. Veille gratuite, Solo à 9 € le premier mois.
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Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boucheries et charcuteries dans la Nièvre ?
82 établissements actifs au 1er septembre 2026 selon SIRENE, dont 63 sièges d’entreprise et 32 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Nièvre sont-ils concentrés ?
Pour le code 47.22Z (Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), le plus fourni du métier : Nevers (16), Cosne-Cours-sur-Loire (4), Corbigny (3), Chantenay-Saint-Imbert (2), La Charité-sur-Loire (2).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (911), Nord (787), Bouches-du-Rhône (691). Nièvre arrive au 87e rang.
Comment obtenir la liste des boucheries et charcuteries dans la Nièvre avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « boucheries charcuteries », sélectionnez le département Nièvre (58) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.