Code NAF / APE · Nomenclature NAF rév. 2 · Section C
Code NAF 10.85Z — Fabrication de plats préparés
Cette sous-classe comprend la fabrication industrielle de plats cuisinés élaborés prêts à être consommés (c'est-à-dire préparés, assaisonnés et cuits). Ces plats sont traités (congelés, réfrigérés, surgelés, appertisés ou sous-vide) en vue de leur conservation et généralement emballés et étiquetés pour la revente. Pour être considéré comme un plat préparé, une préparation doit contenir des ingrédients appartenant à au moins deux familles distinctes (hors assaisonnement) de produits parmi les suivantes : produits à base de viande, produits à base de poisson, crustacés ou mollusques, produits à base de légumes ou de fruits, produits à base de pâtes, produits à base d'œufs, de fromage ou de céréales.
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 2 846 établissements actifs en France dont l’activité principale est « Fabrication de plats préparés » (code NAF 10.85Z). 2 480 sont des sièges d’entreprise, 557 déclarent au moins un salarié et 582 ont été créés en un an, en hausse de 101 % par rapport aux douze mois précédents.
Aussi écrit 1085Z (sans point) ou « code APE 1085Z ». Données SIRENE au 1er septembre 2026, mises à jour chaque mois. Fiche INSEE du code 10.85Z
- Établissements actifs
- 2 846
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 2 480
- 87 % des établissements
- Employeurs
- 557
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 582
- 289 l’année précédente
Ce que recouvre le code 10.85Z
Périmètre officiel de la sous-classe (INSEE, NAF rév. 2).
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de viande ou de volaille
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de poisson, crustacés ou mollusques
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de légumes, y compris pommes de terre ou de fruits
- la fabrication industrielle de plats préparés à base de pâtes
- la fabrication industrielle de pizzas surgelées ou conservées d'une autre manière
Ce que le code 10.85Z ne recouvre pas
Les activités voisines, avec le code sous lequel elles sont classées — c’est là que se jouent la plupart des erreurs de code APE.
- la fabrication de préparations de produits frais ou ne comportant pas deux ingrédients → 10 Industries alimentaires
- la fabrication de charcuteries → 10.13A Préparation industrielle de produits à base de viande
- la fabrication artisanale de préparations périssables vendues en charcuterie avec vente au détail → 10.13B Charcuterie
- la fabrication de préparations périssables telles que les préparations charcutières à base de légumes ou les sandwiches → 10.39A Autre transformation et conservation de légumes → 10.89Z Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
- le commerce de gros de plats et de repas préparés → 46.38B Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers
- le commerce de détail de plats et repas préparés → 47.11 Commerce de détail en magasin non spécialisé à prédominance alimentaire → 47.29Z Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
- la préparation de plats et de repas pour consommation immédiate → 56.10 Restaurants et services de restauration mobile
- la préparation et la cuisson de pizzas à emporter ou livrées → 56.10C Restauration de type rapide
- les activités des entreprises fournissant des repas → 56.29 Autres services de restauration
- la préparation de plateaux-repas destinés aux transporteurs aériens et similaires et plus généralement à la restauration collective → 56.29A Restauration collective sous contrat
Où se situe 10.85Z dans la nomenclature
Le code se lit du plus large au plus fin. La lettre finale distingue les sous-classes d’une même classe.
| Section | C | Industrie manufacturière |
|---|---|---|
| Division | 10 | Industries alimentaires |
| Groupe | 10.8 | Fabrication d'autres produits alimentaires |
| Classe | 10.85 | Fabrication de plats préparés |
| Sous-classe | 10.85Z | Fabrication de plats préparés |
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation, du plus fourni au moins fourni.
| Département | Établissements | Part | Créés en 12 mois |
|---|---|---|---|
| Guadeloupe (971) | 415 | 14,6 % | 89 |
| Bouches-du-Rhône (13) | 112 | 3,9 % | 18 |
| Gironde (33) | 96 | 3,4 % | 18 |
| La Réunion (974) | 92 | 3,2 % | 19 |
| Martinique (972) | 89 | 3,1 % | 13 |
| Paris (75) | 86 | 3 % | 30 |
| Pyrénées-Atlantiques (64) | 75 | 2,6 % | 13 |
| Nord (59) | 61 | 2,1 % | 18 |
| Guyane (973) | 60 | 2,1 % | 12 |
| Alpes-Maritimes (06) | 59 | 2,1 % | 11 |
| Val-d'Oise (95) | 59 | 2,1 % | 10 |
| Haute-Garonne (31) | 56 | 2 % | 8 |
| Var (83) | 54 | 1,9 % | 10 |
| Val-de-Marne (94) | 53 | 1,9 % | 14 |
| Hérault (34) | 51 | 1,8 % | 13 |
| Hauts-de-Seine (92) | 48 | 1,7 % | 10 |
| Seine-Saint-Denis (93) | 42 | 1,5 % | 9 |
| Finistère (29) | 40 | 1,4 % | 9 |
| Ille-et-Vilaine (35) | 39 | 1,4 % | 9 |
| Bas-Rhin (67) | 38 | 1,3 % | 7 |
| Rhône (69) | 38 | 1,3 % | 9 |
| Isère (38) | 36 | 1,3 % | 11 |
| Essonne (91) | 36 | 1,3 % | 9 |
| Loire-Atlantique (44) | 33 | 1,2 % | 2 |
| Haute-Corse (2B) | 32 | 1,1 % | 0 |
| Yvelines (78) | 32 | 1,1 % | 10 |
| Pas-de-Calais (62) | 31 | 1,1 % | 7 |
| Seine-et-Marne (77) | 31 | 1,1 % | 7 |
| Meurthe-et-Moselle (54) | 30 | 1,1 % | 8 |
| Gard (30) | 29 | 1 % | 7 |
| Vendée (85) | 29 | 1 % | 1 |
| Haut-Rhin (68) | 28 | 1 % | 7 |
| Haute-Savoie (74) | 28 | 1 % | 10 |
| Morbihan (56) | 26 | 0,9 % | 1 |
| Côtes-d'Armor (22) | 25 | 0,9 % | 5 |
| Calvados (14) | 24 | 0,8 % | 6 |
| Oise (60) | 23 | 0,8 % | 8 |
| Seine-Maritime (76) | 23 | 0,8 % | 8 |
| Vaucluse (84) | 23 | 0,8 % | 5 |
| Mayotte (976) | 23 | 0,8 % | 3 |
| Drôme (26) | 22 | 0,8 % | 7 |
| Landes (40) | 22 | 0,8 % | 3 |
| Wallis-et-Futuna (986) | 22 | 0,8 % | 1 |
| Savoie (73) | 20 | 0,7 % | 2 |
| Ain (01) | 19 | 0,7 % | 4 |
| Alpes-de-Haute-Provence (04) | 18 | 0,6 % | 6 |
| Aveyron (12) | 18 | 0,6 % | 3 |
| Charente-Maritime (17) | 18 | 0,6 % | 0 |
| Lot-et-Garonne (47) | 16 | 0,6 % | 3 |
| Aude (11) | 15 | 0,5 % | 3 |
| Eure (27) | 15 | 0,5 % | 4 |
| Indre-et-Loire (37) | 15 | 0,5 % | 1 |
| Corse-du-Sud (2A) | 14 | 0,5 % | 2 |
| Gers (32) | 14 | 0,5 % | 2 |
| Loiret (45) | 14 | 0,5 % | 2 |
| Moselle (57) | 14 | 0,5 % | 5 |
| Sarthe (72) | 14 | 0,5 % | 3 |
| Tarn (81) | 14 | 0,5 % | 3 |
| Vienne (86) | 14 | 0,5 % | 4 |
| Aisne (02) | 13 | 0,5 % | 2 |
| Loire (42) | 13 | 0,5 % | 2 |
| Maine-et-Loire (49) | 13 | 0,5 % | 2 |
| Manche (50) | 13 | 0,5 % | 5 |
| Charente (16) | 12 | 0,4 % | 3 |
| Corrèze (19) | 12 | 0,4 % | 0 |
| Marne (51) | 12 | 0,4 % | 2 |
| Pyrénées-Orientales (66) | 12 | 0,4 % | 1 |
| Somme (80) | 12 | 0,4 % | 2 |
| Ardèche (07) | 11 | 0,4 % | 2 |
| Saône-et-Loire (71) | 11 | 0,4 % | 2 |
| Vosges (88) | 11 | 0,4 % | 2 |
| Yonne (89) | 11 | 0,4 % | 1 |
| Loir-et-Cher (41) | 10 | 0,4 % | 5 |
| Côte-d'Or (21) | 9 | 0,3 % | 2 |
| Dordogne (24) | 9 | 0,3 % | 1 |
| Hautes-Pyrénées (65) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Hautes-Alpes (05) | 8 | 0,3 % | 5 |
| Orne (61) | 8 | 0,3 % | 1 |
| Puy-de-Dôme (63) | 8 | 0,3 % | 3 |
| Deux-Sèvres (79) | 8 | 0,3 % | 1 |
| Haute-Vienne (87) | 8 | 0,3 % | 2 |
| Allier (03) | 7 | 0,2 % | 3 |
| Tarn-et-Garonne (82) | 7 | 0,2 % | 1 |
| Ariège (09) | 6 | 0,2 % | 2 |
| Eure-et-Loir (28) | 6 | 0,2 % | 0 |
| Mayenne (53) | 6 | 0,2 % | 1 |
| Ardennes (08) | 5 | 0,2 % | 0 |
| Cantal (15) | 5 | 0,2 % | 1 |
| Doubs (25) | 5 | 0,2 % | 2 |
| Haute-Loire (43) | 5 | 0,2 % | 0 |
| Lot (46) | 5 | 0,2 % | 1 |
| Indre (36) | 4 | 0,1 % | 0 |
| Meuse (55) | 4 | 0,1 % | 1 |
| Saint-Martin (978) | 4 | 0,1 % | 0 |
| Aube (10) | 3 | 0,1 % | 0 |
| Jura (39) | 3 | 0,1 % | 0 |
| Cher (18) | 2 | 0,1 % | 1 |
| Lozère (48) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Haute-Saône (70) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Territoire de Belfort (90) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Saint-Pierre-et-Miquelon (975) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Nouvelle-Calédonie (988) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Creuse (23) | 1 | 0 % | 0 |
| Haute-Marne (52) | 1 | 0 % | 0 |
| Nièvre (58) | 1 | 0 % | 1 |
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 2 261 | 79,4 % | |
| 0 salarié | 28 | 1 % | |
| 1 à 9 salariés | 301 | 10,6 % | |
| 10 à 49 salariés | 139 | 4,9 % | |
| 50 à 249 salariés | 93 | 3,3 % | |
| 250 salariés et plus | 24 | 0,8 % |
Communes les plus représentées
- Paris (75)86
- Les Abymes (971)60
- Baie-Mahault (971)59
- Marseille (13)45
- Le Gosier (971)32
Les autres codes de la division 10
Division 10 — Industries alimentaires. Voir toute la division
- 10.71C Boulangerie et boulangerie-pâtisserie40 587
- 10.71D Pâtisserie9 599
- 10.72Z Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation4 644
- 10.11Z Transformation et conservation de la viande de boucherie2 988
- 10.13B Charcuterie2 915
- 10.82Z Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie2 628
- 10.71B Cuisson de produits de boulangerie2 563
- 10.89Z Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.2 222
- 10.39B Transformation et conservation de fruits1 763
- 10.71A Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche1 465
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Questions fréquentes
Que veut dire le code NAF 10.85Z ?
Cette sous-classe comprend la fabrication industrielle de plats cuisinés élaborés prêts à être consommés (c'est-à-dire préparés, assaisonnés et cuits). Ces plats sont traités (congelés, réfrigérés, surgelés, appertisés ou sous-vide) en vue de leur conservation et généralement emballés et étiquetés pour la revente. Pour être considéré comme un plat préparé, une préparation doit contenir des ingrédients appartenant à au moins deux familles distinctes (hors assaisonnement) de produits parmi les suivantes : produits à base de viande, produits à base de poisson, crustacés ou mollusques, produits à base de légumes ou de fruits, produits à base de pâtes, produits à base d'œufs, de fromage ou de céréales. 10.85Z est la sous-classe « Fabrication de plats préparés » de la nomenclature d’activités française (NAF rév. 2), dans la division 10 « Industries alimentaires » et la section C (Industrie manufacturière). L’INSEE l’attribue comme code APE selon l’activité principale déclarée. On l’écrit aussi 1085Z, sans point.
Combien d’entreprises « Fabrication de plats préparés » y a-t-il en France ?
2 846 établissements actifs en diffusion ouverte au 1er septembre 2026 selon SIRENE, dont 2 480 sièges d’entreprise et 557 employeurs.
Dans quels départements en trouve-t-on le plus ?
Guadeloupe (415, 14,6 %), Bouches-du-Rhône (112, 3,9 %), Gironde (96, 3,4 %).
Le code 10.85Z détermine-t-il la convention collective ?
Non. Le code APE est attribué à des fins statistiques et ne crée par lui-même ni droit ni obligation : la convention collective applicable dépend de l’activité principale réellement exercée, telle que la définit le champ de la convention. Le code n’en est qu’un indice, que l’URSSAF et les juges écartent quand il ne correspond pas à l’activité réelle (article 5 du décret n° 2007-1888).
Comment trouver les entreprises en 10.85Z ?
Le répertoire SIRENE est en open data : le fichier complet est sur data.gouv.fr, les fiches unitaires sur annuaire-entreprises.data.gouv.fr. Findingbase le filtre par code NAF et par département, écarte les entreprises en diffusion partielle, puis ajoute le site, l’e-mail et le téléphone publiés quand ils existent, avec un score et une accroche.
Le code 10.85Z change-t-il avec la NAF 2025 ?
La NAF rév. 2 reste la nomenclature des codes APE dans SIRENE jusqu’au 31 décembre 2026. Au 1er janvier 2027, la NAF 2025 la remplace : le format ne change pas, mais certaines activités sont redécoupées et les entreprises concernées reçoivent un nouveau code. Les chiffres de cette page suivront la nomenclature en vigueur dans le fichier SIRENE publié.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années. Définitions, périmètres et renvois : INSEE, nomenclature d’activités française NAF rév. 2, relevés le 20 septembre 2026. L’attribution d’un code APE par l’INSEE se fait à des fins statistiques et ne crée par elle-même ni droit ni obligation (décret n° 2007-1888, article 5).