Loire-Atlantique (44) · SIRENE 2026
873 boulangeries et pâtisseries en Loire-Atlantique
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 873 établissements actifs de boulangeries et pâtisseries en Loire-Atlantique, soit 1,7 % du total national et le 16e rang des départements. 739 sont des sièges d’entreprise, 495 déclarent au moins un salarié, et 71 ont été créés en douze mois, en hausse de 8 % par rapport aux douze mois précédents.
Le métier y pèse à peu près autant qu’ailleurs : 0,33 % des établissements du département, contre 0,36 % en France.
Données au 1er septembre 2026, mises à jour chaque mois. Boulangeries et pâtisseries dans toute la FranceTous les secteurs en Loire-Atlantique
- Établissements actifs
- 873
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 739
- 85 % des établissements
- Employeurs
- 495
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 71
- 66 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
La boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C) et la pâtisserie (10.71D) : les établissements qui fabriquent sur place. Les points de vente qui revendent sans fabriquer relèvent du commerce de détail de pain (47.24Z) et ne sont pas comptés ici.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 365 | 41,8 % | |
| 0 salarié | 13 | 1,5 % | |
| 1 à 9 salariés | 321 | 36,8 % | |
| 10 à 49 salariés | 173 | 19,8 % | |
| 50 à 249 salariés | 1 | 0,1 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- Nantes148
- Saint-Nazaire30
- Saint-Herblain27
- Rezé22
- Orvault16
Prospecter les boulangeries et pâtisseries en Loire-Atlantique
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Sur les 873 établissements du département, 495 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 378 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Loire-Atlantique
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Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boulangeries et pâtisseries en Loire-Atlantique ?
873 établissements actifs au 1er septembre 2026 selon SIRENE, dont 739 sièges d’entreprise et 495 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Loire-Atlantique sont-ils concentrés ?
Pour le code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : Nantes (148), Saint-Nazaire (30), Saint-Herblain (27), Rezé (22), Orvault (16).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (2 326), Bouches-du-Rhône (1 647), Nord (1 555). Loire-Atlantique arrive au 16e rang.
Comment obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Loire-Atlantique avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez le département Loire-Atlantique (44) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.