Charente-Maritime (17) · SIRENE 2026
259 boucheries et charcuteries en Charente-Maritime
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 259 établissements actifs de boucheries et charcuteries en Charente-Maritime, soit 1,2 % du total national et le 27e rang des départements. 180 sont des sièges d’entreprise, 107 déclarent au moins un salarié, et 6 ont été créés en douze mois, en baisse de 78 % par rapport aux douze mois précédents.
Le métier y pèse à peu près autant qu’ailleurs : 0,17 % des établissements du département, contre 0,15 % en France.
Données au 1er septembre 2026, mises à jour chaque mois. Boucheries et charcuteries dans toute la FranceTous les secteurs en Charente-Maritime
- Établissements actifs
- 259
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 180
- 69 % des établissements
- Employeurs
- 107
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 6
- 27 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Le commerce de détail de viandes en magasin spécialisé (47.22Z) et la charcuterie de fabrication (10.13B). Les rayons boucherie de la grande distribution appartiennent au code du magasin et n’apparaissent pas.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 147 | 56,8 % | |
| 0 salarié | 5 | 1,9 % | |
| 1 à 9 salariés | 101 | 39 % | |
| 10 à 49 salariés | 6 | 2,3 % | |
| 50 à 249 salariés | 0 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 47.22Z (Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- La Rochelle24
- Royan11
- Saint-Jean-d'Angély10
- Rochefort9
- Saintes8
Prospecter les boucheries et charcuteries en Charente-Maritime
Métier sous forte contrainte d’hygiène et de traçabilité : l’équipement froid, la formation HACCP et la gestion des déchets sont des sujets qui parlent. Le nombre d’établissements recule d’année en année — regardez la tendance des créations avant d’investir une zone.
Sur les 259 établissements du département, 107 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 152 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des boucheries et charcuteries en Charente-Maritime
Tapez « boucheries charcuteries », sélectionnez Charente-Maritime : Findingbase ramène les établissements depuis SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques, les note et rédige l’accroche. Export CSV. Veille gratuite, Solo à 9 € le premier mois.
Boucheries et charcuteries dans les départements voisins
Même métier, autres départements de la région Nouvelle-Aquitaine.
Autres métiers en Charente-Maritime
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boucheries et charcuteries en Charente-Maritime ?
259 établissements actifs au 1er septembre 2026 selon SIRENE, dont 180 sièges d’entreprise et 107 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Charente-Maritime sont-ils concentrés ?
Pour le code 47.22Z (Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), le plus fourni du métier : La Rochelle (24), Royan (11), Saint-Jean-d'Angély (10), Rochefort (9), Saintes (8).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (911), Nord (787), Bouches-du-Rhône (691). Charente-Maritime arrive au 27e rang.
Comment obtenir la liste des boucheries et charcuteries en Charente-Maritime avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « boucheries charcuteries », sélectionnez le département Charente-Maritime (17) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.