Haute-Saône (70) · SIRENE 2026
229 boulangeries et pâtisseries en Haute-Saône
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 229 établissements actifs de boulangeries et pâtisseries en Haute-Saône, soit 0,5 % du total national et le 76e rang des départements. 166 sont des sièges d’entreprise, 118 déclarent au moins un salarié, et 5 ont été créés en douze mois, en baisse de 64 % par rapport aux douze mois précédents.
Le métier y est plus présent qu’ailleurs : il représente 0,56 % des établissements du département, contre 0,36 % en France.
Données au 1er septembre 2026, mises à jour chaque mois. Boulangeries et pâtisseries dans toute la FranceTous les secteurs en Haute-Saône
- Établissements actifs
- 229
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 166
- 72 % des établissements
- Employeurs
- 118
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 5
- 14 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
La boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C) et la pâtisserie (10.71D) : les établissements qui fabriquent sur place. Les points de vente qui revendent sans fabriquer relèvent du commerce de détail de pain (47.24Z) et ne sont pas comptés ici.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 105 | 45,9 % | |
| 0 salarié | 6 | 2,6 % | |
| 1 à 9 salariés | 96 | 41,9 % | |
| 10 à 49 salariés | 22 | 9,6 % | |
| 50 à 249 salariés | 0 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- Vesoul14
- Héricourt10
- Gray9
- Lure9
- Luxeuil-les-Bains8
Prospecter les boulangeries et pâtisseries en Haute-Saône
Un des fichiers les plus demandés en prospection locale : four, matières premières, caisse enregistreuse, logiciel de gestion, recrutement. Le patron est en production tôt le matin et ferme souvent l’après-midi — le meilleur créneau d’appel se situe en milieu d’après-midi.
Sur les 229 établissements du département, 118 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 111 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Haute-Saône
Tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez Haute-Saône : Findingbase ramène les établissements depuis SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques, les note et rédige l’accroche. Export CSV. Veille gratuite, Solo à 9 € le premier mois.
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Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boulangeries et pâtisseries en Haute-Saône ?
229 établissements actifs au 1er septembre 2026 selon SIRENE, dont 166 sièges d’entreprise et 118 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Haute-Saône sont-ils concentrés ?
Pour le code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : Vesoul (14), Héricourt (10), Gray (9), Lure (9), Luxeuil-les-Bains (8).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (2 326), Bouches-du-Rhône (1 647), Nord (1 555). Haute-Saône arrive au 76e rang.
Comment obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Haute-Saône avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez le département Haute-Saône (70) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.