Côte-d'Or (21) · SIRENE 2026
398 boulangeries et pâtisseries en Côte-d'Or
Au 5 novembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 398 établissements actifs de boulangeries et pâtisseries en Côte-d'Or, soit 0,8 % du total national et le 49e rang des départements. 288 sont des sièges d’entreprise, 234 déclarent au moins un salarié, et 33 ont été créés en douze mois, stable par rapport aux douze mois précédents.
Le métier y pèse à peu près autant qu’ailleurs : 0,36 % des établissements du département, contre 0,35 % en France.
Données au 5 novembre 2026, mises à jour chaque mois. Boulangeries et pâtisseries dans toute la FranceTous les secteurs en Côte-d'Or
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Aperçu de la liste
Registre SIRENE, sociétés employeuses
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- Établissements actifs
- 398
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 288
- 72 % des établissements
- Employeurs
- 234
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 33
- 33 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
La boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C) et la pâtisserie (10.71D) : les établissements qui fabriquent sur place. Les points de vente qui revendent sans fabriquer relèvent du commerce de détail de pain (47.24Z) et ne sont pas comptés ici.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 157 | 39,4 % | |
| 0 salarié | 7 | 1,8 % | |
| 1 à 9 salariés | 192 | 48,2 % | |
| 10 à 49 salariés | 41 | 10,3 % | |
| 50 à 249 salariés | 1 | 0,3 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- Dijon89
- Beaune16
- Chenôve11
- Auxonne8
- Longvic7
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Sur les 398 établissements du département, 234 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 164 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Côte-d'Or
Tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez Côte-d'Or : Findingbase ramène les établissements depuis SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques, les note et rédige l’accroche. Export CSV. Vos 5 premiers prospects enrichis sont offerts, sans carte bancaire.
À lire aussi : Liste d’entreprises par département : la méthode · Fichier de prospection B2B : acheter ou générer ? · Les outils de prospection comparés
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Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boulangeries et pâtisseries en Côte-d'Or ?
398 établissements actifs au 5 novembre 2026 selon SIRENE, dont 288 sièges d’entreprise et 234 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Côte-d'Or sont-ils concentrés ?
Pour le code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : Dijon (89), Beaune (16), Chenôve (11), Auxonne (8), Longvic (7).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (2 334), Bouches-du-Rhône (1 650), Nord (1 553). Côte-d'Or arrive au 49e rang.
Comment obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Côte-d'Or avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez le département Côte-d'Or (21) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 5 novembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.