Yonne (89) · SIRENE 2026
156 traiteurs dans l’Yonne
Au 5 novembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 156 établissements actifs de traiteurs dans l’Yonne, soit 0,5 % du total national et le 58e rang des départements. 146 sont des sièges d’entreprise, 27 déclarent au moins un salarié, et 23 ont été créés en douze mois, en baisse de 4 % par rapport aux douze mois précédents.
Le métier y pèse à peu près autant qu’ailleurs : 0,25 % des établissements du département, contre 0,22 % en France.
Données au 5 novembre 2026, mises à jour chaque mois. Traiteurs dans toute la FranceTous les secteurs dans l’Yonne
Vous voulez les prospecter ?
La liste avec le site, l’e-mail et le téléphone publiés, notée et prête à exporter. 5 prospects enrichis offerts, gratuit, sans carte bancaire.
Aperçu de la liste
Registre SIRENE, sociétés employeuses
- SiteE-mailTéléphone
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- Établissements actifs
- 156
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 146
- 94 % des établissements
- Employeurs
- 27
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 23
- 24 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Les services des traiteurs (56.21Z) : réception, événements, livraison de repas préparés à la commande. La restauration collective sous contrat, qui gère des cantines, est un autre métier (56.29A).
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 127 | 81,4 % | |
| 0 salarié | 2 | 1,3 % | |
| 1 à 9 salariés | 22 | 14,1 % | |
| 10 à 49 salariés | 5 | 3,2 % | |
| 50 à 249 salariés | 0 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 56.21Z (Services des traiteurs), le plus fourni du métier.
- Auxerre15
- Sens6
- Charny Orée de Puisaye5
- Joigny4
- Villeblevin4
Prospecter les traiteurs dans l’Yonne
Activité de pics : mariages au printemps et en été, séminaires à l’automne. Ils achètent du transport réfrigéré, de la location de matériel et du personnel extra. Une prise de contact en janvier ou en septembre tombe mieux qu’en pleine saison.
Sur les 156 établissements du département, 27 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 129 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des traiteurs dans l’Yonne
Tapez « traiteurs », sélectionnez Yonne : Findingbase ramène les établissements depuis SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques, les note et rédige l’accroche. Export CSV. Vos 5 premiers prospects enrichis sont offerts, sans carte bancaire.
À lire aussi : Liste d’entreprises par département : la méthode · Fichier de prospection B2B : acheter ou générer ? · Les outils de prospection comparés
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Questions fréquentes
Combien y a-t-il de traiteurs dans l’Yonne ?
156 établissements actifs au 5 novembre 2026 selon SIRENE, dont 146 sièges d’entreprise et 27 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Yonne sont-ils concentrés ?
Pour le code 56.21Z (Services des traiteurs), le plus fourni du métier : Auxerre (15), Sens (6), Charny Orée de Puisaye (5), Joigny (4), Villeblevin (4).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (2 509), Bouches-du-Rhône (1 427), Rhône (1 144). Yonne arrive au 58e rang.
Comment obtenir la liste des traiteurs dans l’Yonne avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « traiteurs », sélectionnez le département Yonne (89) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 5 novembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.