Métiers de bouche
31 554 traiteurs en France
Au 5 novembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 31 554 établissements actifs de traiteurs en France, en diffusion ouverte. 28 972 sont des sièges d’entreprise, 4 171 déclarent au moins un salarié, et 5 143 ont été créés au cours des douze derniers mois, en hausse de 12 % par rapport aux douze mois précédents.
Données SIRENE au 5 novembre 2026 (2026), mises à jour chaque mois. Tous les métiersChercher par département
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La liste avec le site, l’e-mail et le téléphone publiés, notée et prête à exporter. 5 prospects enrichis offerts, gratuit, sans carte bancaire.
- Établissements actifs
- 31 554
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 28 972
- 92 % des établissements
- Employeurs
- 4 171
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 5 143
- 4 600 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Les services des traiteurs (56.21Z) : réception, événements, livraison de repas préparés à la commande. La restauration collective sous contrat, qui gère des cantines, est un autre métier (56.29A).
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation. Les départements les mieux fournis ont leur page détaillée : communes, tailles, créations.
| Département | Entreprises | Part | Créées en 12 mois |
|---|---|---|---|
| Paris (75) | 2 509 | 8 % | 424 |
| Bouches-du-Rhône (13) | 1 427 | 4,5 % | 268 |
| Rhône (69) | 1 144 | 3,6 % | 184 |
| Seine-Saint-Denis (93) | 1 032 | 3,3 % | 164 |
| Alpes-Maritimes (06) | 1 000 | 3,2 % | 159 |
| Gironde (33) | 960 | 3 % | 134 |
| Hauts-de-Seine (92) | 912 | 2,9 % | 120 |
| Var (83) | 810 | 2,6 % | 152 |
| Nord (59) | 776 | 2,5 % | 120 |
| Hérault (34) | 774 | 2,5 % | 116 |
| Val-d'Oise (95) | 735 | 2,3 % | 122 |
| Seine-et-Marne (77) | 707 | 2,2 % | 114 |
| Val-de-Marne (94) | 693 | 2,2 % | 104 |
| Yvelines (78) | 670 | 2,1 % | 107 |
| Haute-Garonne (31) | 615 | 1,9 % | 93 |
| Essonne (91) | 614 | 1,9 % | 92 |
| Isère (38) | 568 | 1,8 % | 121 |
| Loire-Atlantique (44) | 522 | 1,7 % | 93 |
| Bas-Rhin (67) | 519 | 1,6 % | 62 |
| Haute-Savoie (74) | 514 | 1,6 % | 76 |
| Seine-Maritime (76) | 469 | 1,5 % | 72 |
| Guadeloupe (971) | 427 | 1,4 % | 61 |
| Gard (30) | 425 | 1,3 % | 73 |
| Pyrénées-Atlantiques (64) | 387 | 1,2 % | 76 |
| Vaucluse (84) | 384 | 1,2 % | 54 |
| Pas-de-Calais (62) | 361 | 1,1 % | 49 |
| Ille-et-Vilaine (35) | 351 | 1,1 % | 65 |
| La Réunion (974) | 337 | 1,1 % | 71 |
| Moselle (57) | 323 | 1 % | 30 |
| Haut-Rhin (68) | 312 | 1 % | 41 |
| Oise (60) | 306 | 1 % | 59 |
| Ain (01) | 293 | 0,9 % | 45 |
| Savoie (73) | 288 | 0,9 % | 50 |
| Loiret (45) | 276 | 0,9 % | 39 |
| Drôme (26) | 275 | 0,9 % | 43 |
| Maine-et-Loire (49) | 270 | 0,9 % | 48 |
| Meurthe-et-Moselle (54) | 265 | 0,8 % | 40 |
| Charente-Maritime (17) | 262 | 0,8 % | 42 |
| Loire (42) | 256 | 0,8 % | 49 |
| Calvados (14) | 253 | 0,8 % | 40 |
| Martinique (972) | 251 | 0,8 % | 45 |
| Marne (51) | 242 | 0,8 % | 51 |
| Eure (27) | 229 | 0,7 % | 34 |
| Landes (40) | 218 | 0,7 % | 41 |
| Côte-d'Or (21) | 217 | 0,7 % | 30 |
| Vendée (85) | 213 | 0,7 % | 37 |
| Indre-et-Loire (37) | 204 | 0,6 % | 27 |
| Pyrénées-Orientales (66) | 202 | 0,6 % | 41 |
| Dordogne (24) | 190 | 0,6 % | 30 |
| Morbihan (56) | 187 | 0,6 % | 30 |
| Saône-et-Loire (71) | 185 | 0,6 % | 23 |
| Puy-de-Dôme (63) | 182 | 0,6 % | 42 |
| Aude (11) | 178 | 0,6 % | 30 |
| Doubs (25) | 177 | 0,6 % | 37 |
| Somme (80) | 170 | 0,5 % | 24 |
| Finistère (29) | 167 | 0,5 % | 25 |
| Aisne (02) | 156 | 0,5 % | 20 |
| Yonne (89) | 156 | 0,5 % | 23 |
| Côtes-d'Armor (22) | 150 | 0,5 % | 38 |
| Tarn (81) | 147 | 0,5 % | 28 |
| Vienne (86) | 140 | 0,4 % | 28 |
| Eure-et-Loir (28) | 139 | 0,4 % | 24 |
| Ardèche (07) | 138 | 0,4 % | 23 |
| Sarthe (72) | 137 | 0,4 % | 25 |
| Lot-et-Garonne (47) | 135 | 0,4 % | 25 |
| Guyane (973) | 129 | 0,4 % | 21 |
| Charente (16) | 127 | 0,4 % | 21 |
| Vosges (88) | 126 | 0,4 % | 20 |
| Aube (10) | 125 | 0,4 % | 14 |
| Tarn-et-Garonne (82) | 122 | 0,4 % | 26 |
| Corse-du-Sud (2A) | 119 | 0,4 % | 16 |
| Gers (32) | 116 | 0,4 % | 14 |
| Saint-Barthélemy (977) | 109 | 0,3 % | 21 |
| Loir-et-Cher (41) | 106 | 0,3 % | 23 |
| Aveyron (12) | 103 | 0,3 % | 15 |
| Ardennes (08) | 102 | 0,3 % | 13 |
| Haute-Vienne (87) | 102 | 0,3 % | 21 |
| Manche (50) | 101 | 0,3 % | 17 |
| Haute-Corse (2B) | 98 | 0,3 % | 17 |
| Mayotte (976) | 93 | 0,3 % | 19 |
| Hautes-Pyrénées (65) | 84 | 0,3 % | 17 |
| Corrèze (19) | 76 | 0,2 % | 8 |
| Lot (46) | 76 | 0,2 % | 10 |
| Deux-Sèvres (79) | 76 | 0,2 % | 10 |
| Cher (18) | 75 | 0,2 % | 16 |
| Mayenne (53) | 68 | 0,2 % | 6 |
| Ariège (09) | 67 | 0,2 % | 9 |
| Jura (39) | 66 | 0,2 % | 9 |
| Haute-Loire (43) | 62 | 0,2 % | 10 |
| Orne (61) | 62 | 0,2 % | 8 |
| Haute-Saône (70) | 62 | 0,2 % | 11 |
| Allier (03) | 61 | 0,2 % | 14 |
| Hautes-Alpes (05) | 61 | 0,2 % | 7 |
| Indre (36) | 61 | 0,2 % | 13 |
| Saint-Martin (978) | 61 | 0,2 % | 12 |
| Alpes-de-Haute-Provence (04) | 59 | 0,2 % | 12 |
| Haute-Marne (52) | 50 | 0,2 % | 4 |
| Nièvre (58) | 41 | 0,1 % | 5 |
| Territoire de Belfort (90) | 40 | 0,1 % | 7 |
| Meuse (55) | 38 | 0,1 % | 5 |
| Cantal (15) | 34 | 0,1 % | 9 |
| Lozère (48) | 30 | 0,1 % | 4 |
| Creuse (23) | 25 | 0,1 % | 5 |
| Saint-Pierre-et-Miquelon (975) | 5 | 0 % | 0 |
| Wallis-et-Futuna (986) | 3 | 0 % | 1 |
| Polynésie française (987) | 1 | 0 % | 0 |
| Nouvelle-Calédonie (988) | 1 | 0 % | 0 |
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 27 113 | 85,9 % | |
| 0 salarié | 270 | 0,9 % | |
| 1 à 9 salariés | 3 501 | 11,1 % | |
| 10 à 49 salariés | 598 | 1,9 % | |
| 50 à 249 salariés | 70 | 0,2 % | |
| 250 salariés et plus | 2 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 56.21Z (Services des traiteurs), le plus fourni du métier.
- Paris (75)2 509
- Marseille (13)594
- Lyon (69)340
- Nice (06)286
- Bordeaux (33)229
Prospecter les traiteurs
Activité de pics : mariages au printemps et en été, séminaires à l’automne. Ils achètent du transport réfrigéré, de la location de matériel et du personnel extra. Une prise de contact en janvier ou en septembre tombe mieux qu’en pleine saison.
Sur les règles applicables : prospection par e-mail et RGPD, démarchage téléphonique. Pour choisir vos cibles : le guide de prospection.
Obtenir la liste des traiteurs avec leurs coordonnées
Tapez « traiteurs » dans Findingbase, choisissez vos départements : l’outil sélectionne les établissements dans SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques (site, e-mail, téléphone), les note et rédige l’accroche. Export CSV. Vos 5 premiers prospects enrichis sont offerts, sans carte bancaire.
À lire aussi : Liste d’entreprises par département : la méthode · Fichier de prospection B2B : acheter ou générer ? · Les outils de prospection comparés
Autres métiers : métiers de bouche
Commerces alimentaires de proximité : des établissements très nombreux, très locaux, et rarement présents sur les annuaires professionnels.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de traiteurs en France ?
31 554 établissements actifs au 5 novembre 2026 selon SIRENE (codes NAF 56.21Z), dont 28 972 sièges d’entreprise et 4 171 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle, qui ont refusé la diffusion de leurs données, ne sont pas comptées.
Dans quels départements y a-t-il le plus de traiteurs ?
Paris (2 509, soit 8 % du total national), Bouches-du-Rhône (1 427, soit 4,5 % du total national), Rhône (1 144, soit 3,6 % du total national).
Quels codes NAF correspondent aux traiteurs ?
56.21Z (Services des traiteurs). Les services des traiteurs (56.21Z) : réception, événements, livraison de repas préparés à la commande. La restauration collective sous contrat, qui gère des cantines, est un autre métier (56.29A).
Comment obtenir la liste des traiteurs avec leurs coordonnées ?
Findingbase sélectionne ces établissements dans SIRENE par code NAF et par zone, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés par l’entreprise, puis les note de 0 à 100 et rédige une accroche. La liste s’exporte en CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 5 novembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.