Bouches-du-Rhône (13) · SIRENE 2026
1 650 boulangeries et pâtisseries dans les Bouches-du-Rhône
Au 5 novembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 1 650 établissements actifs de boulangeries et pâtisseries dans les Bouches-du-Rhône, soit 3,3 % du total national et le 2e rang des départements. 1 444 sont des sièges d’entreprise, 793 déclarent au moins un salarié, et 167 ont été créés en douze mois, en baisse de 7 % par rapport aux douze mois précédents.
Le métier y pèse à peu près autant qu’ailleurs : 0,34 % des établissements du département, contre 0,35 % en France.
Données au 5 novembre 2026, mises à jour chaque mois. Boulangeries et pâtisseries dans toute la FranceTous les secteurs dans les Bouches-du-Rhône
Vous voulez les prospecter ?
La liste avec le site, l’e-mail et le téléphone publiés, notée et prête à exporter. 5 prospects enrichis offerts, gratuit, sans carte bancaire.
Aperçu de la liste
Registre SIRENE, sociétés employeuses
- SiteE-mailTéléphone
- SiteE-mailTéléphone
- SiteE-mailTéléphone
- SiteE-mailTéléphone
- SiteE-mailTéléphone
- Établissements actifs
- 1 650
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 1 444
- 88 % des établissements
- Employeurs
- 793
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 167
- 179 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
La boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C) et la pâtisserie (10.71D) : les établissements qui fabriquent sur place. Les points de vente qui revendent sans fabriquer relèvent du commerce de détail de pain (47.24Z) et ne sont pas comptés ici.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 834 | 50,5 % | |
| 0 salarié | 23 | 1,4 % | |
| 1 à 9 salariés | 587 | 35,6 % | |
| 10 à 49 salariés | 204 | 12,4 % | |
| 50 à 249 salariés | 2 | 0,1 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- Marseille612
- Aix-en-Provence80
- La Ciotat36
- Vitrolles31
- Martigues30
Prospecter les boulangeries et pâtisseries dans les Bouches-du-Rhône
Un des fichiers les plus demandés en prospection locale : four, matières premières, caisse enregistreuse, logiciel de gestion, recrutement. Le patron est en production tôt le matin et ferme souvent l’après-midi — le meilleur créneau d’appel se situe en milieu d’après-midi.
Sur les 1 650 établissements du département, 793 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 857 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries dans les Bouches-du-Rhône
Tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez Bouches-du-Rhône : Findingbase ramène les établissements depuis SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques, les note et rédige l’accroche. Export CSV. Vos 5 premiers prospects enrichis sont offerts, sans carte bancaire.
À lire aussi : Liste d’entreprises par département : la méthode · Fichier de prospection B2B : acheter ou générer ? · Les outils de prospection comparés
Boulangeries et pâtisseries dans les départements voisins
Même métier, autres départements de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Autres métiers dans les Bouches-du-Rhône
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boulangeries et pâtisseries dans les Bouches-du-Rhône ?
1 650 établissements actifs au 5 novembre 2026 selon SIRENE, dont 1 444 sièges d’entreprise et 793 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Bouches-du-Rhône sont-ils concentrés ?
Pour le code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : Marseille (612), Aix-en-Provence (80), La Ciotat (36), Vitrolles (31), Martigues (30).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (2 334), Bouches-du-Rhône (1 650), Nord (1 553). Bouches-du-Rhône arrive au 2e rang.
Comment obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries dans les Bouches-du-Rhône avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez le département Bouches-du-Rhône (13) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 5 novembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.