Haute-Garonne (31) · SIRENE 2026
823 boulangeries et pâtisseries en Haute-Garonne
Au 5 novembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 823 établissements actifs de boulangeries et pâtisseries en Haute-Garonne, soit 1,6 % du total national et le 18e rang des départements. 698 sont des sièges d’entreprise, 426 déclarent au moins un salarié, et 78 ont été créés en douze mois, en hausse de 8 % par rapport aux douze mois précédents.
Le métier y est moins présent qu’ailleurs : 0,28 % des établissements du département, contre 0,35 % en France.
Données au 5 novembre 2026, mises à jour chaque mois. Boulangeries et pâtisseries dans toute la FranceTous les secteurs en Haute-Garonne
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Aperçu de la liste
Registre SIRENE, sociétés employeuses
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- Établissements actifs
- 823
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 698
- 85 % des établissements
- Employeurs
- 426
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 78
- 72 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
La boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C) et la pâtisserie (10.71D) : les établissements qui fabriquent sur place. Les points de vente qui revendent sans fabriquer relèvent du commerce de détail de pain (47.24Z) et ne sont pas comptés ici.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 390 | 47,4 % | |
| 0 salarié | 7 | 0,9 % | |
| 1 à 9 salariés | 280 | 34 % | |
| 10 à 49 salariés | 146 | 17,7 % | |
| 50 à 249 salariés | 0 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- Toulouse168
- Colomiers14
- Muret14
- Blagnac10
- Auterive8
Prospecter les boulangeries et pâtisseries en Haute-Garonne
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Sur les 823 établissements du département, 426 emploient au moins une personne : c’est la population à retenir si votre offre suppose une équipe. Les 397 autres sont des structures sans salarié déclaré, où le dirigeant décide et exécute lui-même.
Obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Haute-Garonne
Tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez Haute-Garonne : Findingbase ramène les établissements depuis SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques, les note et rédige l’accroche. Export CSV. Vos 5 premiers prospects enrichis sont offerts, sans carte bancaire.
À lire aussi : Liste d’entreprises par département : la méthode · Fichier de prospection B2B : acheter ou générer ? · Les outils de prospection comparés
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Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boulangeries et pâtisseries en Haute-Garonne ?
823 établissements actifs au 5 novembre 2026 selon SIRENE, dont 698 sièges d’entreprise et 426 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle ne sont pas comptées.
Dans quelles communes du département Haute-Garonne sont-ils concentrés ?
Pour le code 10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie), le plus fourni du métier : Toulouse (168), Colomiers (14), Muret (14), Blagnac (10), Auterive (8).
Où en trouve-t-on le plus en France ?
Paris (2 334), Bouches-du-Rhône (1 650), Nord (1 553). Haute-Garonne arrive au 18e rang.
Comment obtenir la liste des boulangeries et pâtisseries en Haute-Garonne avec les coordonnées ?
Dans Findingbase, tapez « boulangeries pâtisseries », sélectionnez le département Haute-Garonne (31) : l’outil ramène les établissements depuis SIRENE, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés, les note de 0 à 100 et rédige une accroche. Export CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 5 novembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.