Métiers de bouche
2 948 poissonneries en France
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 2 948 établissements actifs de poissonneries en France, en diffusion ouverte. 2 191 sont des sièges d’entreprise, 1 122 déclarent au moins un salarié, et 141 ont été créés au cours des douze derniers mois, en baisse de 26 % par rapport aux douze mois précédents.
Données SIRENE au 1er septembre 2026 (2026), mises à jour chaque mois. Tous les métiersChercher par département
- Établissements actifs
- 2 948
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 2 191
- 74 % des établissements
- Employeurs
- 1 122
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 141
- 190 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Le commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé (47.23Z). La pêche et l’aquaculture sont des activités agricoles, comptées ailleurs.
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation. Les départements les mieux fournis ont leur page détaillée : communes, tailles, créations.
| Département | Entreprises | Part | Créées en 12 mois |
|---|---|---|---|
| Hérault (34) | 177 | 6 % | 10 |
| Charente-Maritime (17) | 158 | 5,4 % | 8 |
| Paris (75) | 146 | 5 % | 5 |
| Gironde (33) | 132 | 4,5 % | 6 |
| Bouches-du-Rhône (13) | 121 | 4,1 % | 8 |
| Vendée (85) | 104 | 3,5 % | 1 |
| Var (83) | 99 | 3,4 % | 2 |
| Alpes-Maritimes (06) | 94 | 3,2 % | 6 |
| Seine-Maritime (76) | 93 | 3,2 % | 3 |
| Calvados (14) | 74 | 2,5 % | 1 |
| Morbihan (56) | 74 | 2,5 % | 6 |
| Finistère (29) | 72 | 2,4 % | 6 |
| Pas-de-Calais (62) | 71 | 2,4 % | 4 |
| Manche (50) | 64 | 2,2 % | 4 |
| Loire-Atlantique (44) | 63 | 2,1 % | 4 |
| Côtes-d'Armor (22) | 56 | 1,9 % | 2 |
| Haute-Garonne (31) | 55 | 1,9 % | 1 |
| Guadeloupe (971) | 54 | 1,8 % | 1 |
| Nord (59) | 51 | 1,7 % | 5 |
| Rhône (69) | 50 | 1,7 % | 5 |
| Pyrénées-Atlantiques (64) | 48 | 1,6 % | 2 |
| Pyrénées-Orientales (66) | 48 | 1,6 % | 4 |
| Ille-et-Vilaine (35) | 47 | 1,6 % | 3 |
| Aude (11) | 45 | 1,5 % | 1 |
| Somme (80) | 43 | 1,5 % | 2 |
| Hauts-de-Seine (92) | 43 | 1,5 % | 4 |
| Yvelines (78) | 41 | 1,4 % | 1 |
| Gard (30) | 40 | 1,4 % | 2 |
| Martinique (972) | 38 | 1,3 % | 1 |
| Essonne (91) | 35 | 1,2 % | 2 |
| Seine-et-Marne (77) | 33 | 1,1 % | 2 |
| Seine-Saint-Denis (93) | 32 | 1,1 % | 2 |
| La Réunion (974) | 31 | 1,1 % | 5 |
| Val-de-Marne (94) | 25 | 0,8 % | 2 |
| Eure (27) | 22 | 0,7 % | 1 |
| Landes (40) | 22 | 0,7 % | 0 |
| Val-d'Oise (95) | 20 | 0,7 % | 1 |
| Isère (38) | 19 | 0,6 % | 0 |
| Loire (42) | 19 | 0,6 % | 1 |
| Vaucluse (84) | 18 | 0,6 % | 0 |
| Haute-Savoie (74) | 16 | 0,5 % | 0 |
| Mayotte (976) | 16 | 0,5 % | 2 |
| Côte-d'Or (21) | 15 | 0,5 % | 2 |
| Moselle (57) | 15 | 0,5 % | 0 |
| Oise (60) | 15 | 0,5 % | 1 |
| Guyane (973) | 15 | 0,5 % | 1 |
| Corse-du-Sud (2A) | 14 | 0,5 % | 0 |
| Tarn-et-Garonne (82) | 14 | 0,5 % | 1 |
| Sarthe (72) | 13 | 0,4 % | 0 |
| Tarn (81) | 13 | 0,4 % | 0 |
| Haute-Corse (2B) | 12 | 0,4 % | 0 |
| Indre-et-Loire (37) | 12 | 0,4 % | 1 |
| Saint-Martin (978) | 12 | 0,4 % | 0 |
| Eure-et-Loir (28) | 11 | 0,4 % | 1 |
| Puy-de-Dôme (63) | 11 | 0,4 % | 0 |
| Haute-Vienne (87) | 11 | 0,4 % | 2 |
| Lot-et-Garonne (47) | 10 | 0,3 % | 0 |
| Bas-Rhin (67) | 10 | 0,3 % | 0 |
| Saône-et-Loire (71) | 10 | 0,3 % | 1 |
| Vienne (86) | 10 | 0,3 % | 0 |
| Charente (16) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Cher (18) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Doubs (25) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Loiret (45) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Maine-et-Loire (49) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Marne (51) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Orne (61) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Hautes-Pyrénées (65) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Haut-Rhin (68) | 9 | 0,3 % | 0 |
| Drôme (26) | 8 | 0,3 % | 0 |
| Deux-Sèvres (79) | 8 | 0,3 % | 0 |
| Ain (01) | 7 | 0,2 % | 0 |
| Aisne (02) | 7 | 0,2 % | 0 |
| Meurthe-et-Moselle (54) | 7 | 0,2 % | 0 |
| Ardèche (07) | 6 | 0,2 % | 0 |
| Ariège (09) | 6 | 0,2 % | 0 |
| Aveyron (12) | 6 | 0,2 % | 1 |
| Dordogne (24) | 6 | 0,2 % | 1 |
| Lot (46) | 6 | 0,2 % | 0 |
| Savoie (73) | 6 | 0,2 % | 0 |
| Jura (39) | 5 | 0,2 % | 0 |
| Mayenne (53) | 5 | 0,2 % | 0 |
| Vosges (88) | 5 | 0,2 % | 0 |
| Allier (03) | 4 | 0,1 % | 0 |
| Alpes-de-Haute-Provence (04) | 4 | 0,1 % | 1 |
| Aube (10) | 4 | 0,1 % | 0 |
| Cantal (15) | 4 | 0,1 % | 0 |
| Corrèze (19) | 4 | 0,1 % | 0 |
| Yonne (89) | 4 | 0,1 % | 1 |
| Indre (36) | 3 | 0,1 % | 0 |
| Nièvre (58) | 3 | 0,1 % | 0 |
| Haute-Saône (70) | 3 | 0,1 % | 1 |
| Ardennes (08) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Gers (32) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Haute-Loire (43) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Saint-Barthélemy (977) | 2 | 0,1 % | 0 |
| Hautes-Alpes (05) | 1 | 0 % | 0 |
| Creuse (23) | 1 | 0 % | 0 |
| Loir-et-Cher (41) | 1 | 0 % | 0 |
| Lozère (48) | 1 | 0 % | 0 |
| Territoire de Belfort (90) | 1 | 0 % | 0 |
| Saint-Pierre-et-Miquelon (975) | 1 | 0 % | 0 |
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 1 770 | 60 % | |
| 0 salarié | 56 | 1,9 % | |
| 1 à 9 salariés | 1 032 | 35 % | |
| 10 à 49 salariés | 90 | 3,1 % | |
| 50 à 249 salariés | 0 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 47.23Z (Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé), le plus fourni du métier.
- Paris (75)146
- Marseille (13)43
- Toulouse (31)29
- Montpellier (34)24
- Sète (34)24
Prospecter les poissonneries
Effectif national réduit et très concentré sur le littoral et les grandes villes : dans beaucoup de départements, la population tient en quelques dizaines d’adresses. Une prospection exhaustive y est réaliste, un envoi de masse n’a pas de sens.
Sur les règles applicables : prospection par e-mail et RGPD, démarchage téléphonique. Pour choisir vos cibles : le guide de prospection.
Obtenir la liste des poissonneries avec leurs coordonnées
Tapez « poissonneries » dans Findingbase, choisissez vos départements : l’outil sélectionne les établissements dans SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques (site, e-mail, téléphone), les note et rédige l’accroche. Export CSV. Veille gratuite, Solo à 9 € le premier mois.
Autres métiers : métiers de bouche
Commerces alimentaires de proximité : des établissements très nombreux, très locaux, et rarement présents sur les annuaires professionnels.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de poissonneries en France ?
2 948 établissements actifs au 1er septembre 2026 selon SIRENE (codes NAF 47.23Z), dont 2 191 sièges d’entreprise et 1 122 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle, qui ont refusé la diffusion de leurs données, ne sont pas comptées.
Dans quels départements y a-t-il le plus de poissonneries ?
Hérault (177, soit 6 % du total national), Charente-Maritime (158, soit 5,4 % du total national), Paris (146, soit 5 % du total national).
Quels codes NAF correspondent aux poissonneries ?
47.23Z (Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé). Le commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé (47.23Z). La pêche et l’aquaculture sont des activités agricoles, comptées ailleurs.
Comment obtenir la liste des poissonneries avec leurs coordonnées ?
Findingbase sélectionne ces établissements dans SIRENE par code NAF et par zone, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés par l’entreprise, puis les note de 0 à 100 et rédige une accroche. La liste s’exporte en CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.