Métiers de bouche
10 253 cavistes en France
Au 5 novembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 10 253 établissements actifs de cavistes en France, en diffusion ouverte. 7 631 sont des sièges d’entreprise, 3 913 déclarent au moins un salarié, et 538 ont été créés au cours des douze derniers mois, en baisse de 10 % par rapport aux douze mois précédents.
Données SIRENE au 5 novembre 2026 (2026), mises à jour chaque mois. Tous les métiersChercher par département
Vous voulez les prospecter ?
La liste avec le site, l’e-mail et le téléphone publiés, notée et prête à exporter. 5 prospects enrichis offerts, gratuit, sans carte bancaire.
- Établissements actifs
- 10 253
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 7 631
- 74 % des établissements
- Employeurs
- 3 913
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 538
- 596 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Le commerce de détail de boissons en magasin spécialisé (47.25Z) : caves à vin, bières, spiritueux. Les producteurs qui vendent leur propre production sont comptés avec leur activité agricole.
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation. Les départements les mieux fournis ont leur page détaillée : communes, tailles, créations.
| Département | Entreprises | Part | Créées en 12 mois |
|---|---|---|---|
| Paris (75) | 887 | 8,7 % | 31 |
| Gironde (33) | 456 | 4,4 % | 16 |
| Bouches-du-Rhône (13) | 382 | 3,7 % | 20 |
| Rhône (69) | 341 | 3,3 % | 21 |
| Hérault (34) | 286 | 2,8 % | 15 |
| Var (83) | 273 | 2,7 % | 20 |
| Loire-Atlantique (44) | 255 | 2,5 % | 7 |
| Côte-d'Or (21) | 243 | 2,4 % | 7 |
| Haute-Garonne (31) | 223 | 2,2 % | 16 |
| Alpes-Maritimes (06) | 209 | 2 % | 7 |
| Nord (59) | 201 | 2 % | 10 |
| Hauts-de-Seine (92) | 183 | 1,8 % | 7 |
| Vaucluse (84) | 176 | 1,7 % | 9 |
| Isère (38) | 166 | 1,6 % | 11 |
| Charente-Maritime (17) | 156 | 1,5 % | 11 |
| Haut-Rhin (68) | 153 | 1,5 % | 3 |
| Ille-et-Vilaine (35) | 151 | 1,5 % | 4 |
| Yvelines (78) | 150 | 1,5 % | 10 |
| Bas-Rhin (67) | 149 | 1,5 % | 4 |
| Finistère (29) | 144 | 1,4 % | 4 |
| Gard (30) | 144 | 1,4 % | 10 |
| Vendée (85) | 141 | 1,4 % | 15 |
| Pyrénées-Atlantiques (64) | 132 | 1,3 % | 11 |
| Saône-et-Loire (71) | 131 | 1,3 % | 10 |
| Aude (11) | 130 | 1,3 % | 5 |
| Indre-et-Loire (37) | 127 | 1,2 % | 5 |
| Marne (51) | 127 | 1,2 % | 3 |
| Pyrénées-Orientales (66) | 127 | 1,2 % | 9 |
| Maine-et-Loire (49) | 125 | 1,2 % | 9 |
| Haute-Savoie (74) | 124 | 1,2 % | 5 |
| Moselle (57) | 119 | 1,2 % | 5 |
| Morbihan (56) | 116 | 1,1 % | 10 |
| Seine-Maritime (76) | 116 | 1,1 % | 4 |
| Pas-de-Calais (62) | 115 | 1,1 % | 3 |
| Calvados (14) | 110 | 1,1 % | 6 |
| Drôme (26) | 98 | 1 % | 3 |
| Seine-et-Marne (77) | 98 | 1 % | 2 |
| La Réunion (974) | 93 | 0,9 % | 7 |
| Essonne (91) | 90 | 0,9 % | 8 |
| Val-de-Marne (94) | 89 | 0,9 % | 4 |
| Loire (42) | 84 | 0,8 % | 5 |
| Côtes-d'Armor (22) | 82 | 0,8 % | 6 |
| Puy-de-Dôme (63) | 78 | 0,8 % | 4 |
| Ain (01) | 74 | 0,7 % | 4 |
| Landes (40) | 70 | 0,7 % | 5 |
| Doubs (25) | 69 | 0,7 % | 6 |
| Dordogne (24) | 68 | 0,7 % | 7 |
| Seine-Saint-Denis (93) | 68 | 0,7 % | 4 |
| Val-d'Oise (95) | 68 | 0,7 % | 3 |
| Manche (50) | 65 | 0,6 % | 5 |
| Yonne (89) | 65 | 0,6 % | 3 |
| Meurthe-et-Moselle (54) | 63 | 0,6 % | 3 |
| Savoie (73) | 63 | 0,6 % | 7 |
| Guadeloupe (971) | 63 | 0,6 % | 5 |
| Charente (16) | 61 | 0,6 % | 3 |
| Tarn (81) | 61 | 0,6 % | 2 |
| Gers (32) | 59 | 0,6 % | 0 |
| Jura (39) | 59 | 0,6 % | 7 |
| Ardèche (07) | 58 | 0,6 % | 4 |
| Cher (18) | 56 | 0,5 % | 6 |
| Loiret (45) | 56 | 0,5 % | 3 |
| Oise (60) | 56 | 0,5 % | 2 |
| Eure (27) | 53 | 0,5 % | 2 |
| Loir-et-Cher (41) | 52 | 0,5 % | 2 |
| Sarthe (72) | 52 | 0,5 % | 4 |
| Martinique (972) | 46 | 0,4 % | 1 |
| Deux-Sèvres (79) | 43 | 0,4 % | 2 |
| Alpes-de-Haute-Provence (04) | 42 | 0,4 % | 4 |
| Hautes-Pyrénées (65) | 42 | 0,4 % | 3 |
| Aisne (02) | 41 | 0,4 % | 3 |
| Allier (03) | 41 | 0,4 % | 3 |
| Lot (46) | 41 | 0,4 % | 5 |
| Haute-Vienne (87) | 41 | 0,4 % | 2 |
| Aube (10) | 38 | 0,4 % | 0 |
| Aveyron (12) | 38 | 0,4 % | 2 |
| Mayenne (53) | 38 | 0,4 % | 3 |
| Somme (80) | 37 | 0,4 % | 4 |
| Corrèze (19) | 36 | 0,4 % | 4 |
| Haute-Loire (43) | 36 | 0,4 % | 2 |
| Tarn-et-Garonne (82) | 36 | 0,4 % | 1 |
| Haute-Corse (2B) | 35 | 0,3 % | 5 |
| Vosges (88) | 35 | 0,3 % | 2 |
| Lot-et-Garonne (47) | 34 | 0,3 % | 2 |
| Eure-et-Loir (28) | 33 | 0,3 % | 1 |
| Vienne (86) | 33 | 0,3 % | 0 |
| Ardennes (08) | 29 | 0,3 % | 3 |
| Orne (61) | 29 | 0,3 % | 2 |
| Hautes-Alpes (05) | 27 | 0,3 % | 1 |
| Corse-du-Sud (2A) | 26 | 0,3 % | 0 |
| Haute-Marne (52) | 26 | 0,3 % | 0 |
| Indre (36) | 25 | 0,2 % | 3 |
| Nièvre (58) | 21 | 0,2 % | 1 |
| Ariège (09) | 20 | 0,2 % | 2 |
| Cantal (15) | 20 | 0,2 % | 3 |
| Haute-Saône (70) | 18 | 0,2 % | 1 |
| Guyane (973) | 18 | 0,2 % | 0 |
| Meuse (55) | 17 | 0,2 % | 0 |
| Saint-Barthélemy (977) | 14 | 0,1 % | 0 |
| Territoire de Belfort (90) | 13 | 0,1 % | 1 |
| Saint-Martin (978) | 13 | 0,1 % | 0 |
| Lozère (48) | 11 | 0,1 % | 1 |
| Mayotte (976) | 9 | 0,1 % | 1 |
| Creuse (23) | 7 | 0,1 % | 1 |
| Nouvelle-Calédonie (988) | 3 | 0 % | 0 |
| Saint-Pierre-et-Miquelon (975) | 1 | 0 % | 0 |
| Polynésie française (987) | 1 | 0 % | 0 |
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 6 210 | 60,6 % | |
| 0 salarié | 130 | 1,3 % | |
| 1 à 9 salariés | 3 814 | 37,2 % | |
| 10 à 49 salariés | 98 | 1 % | |
| 50 à 249 salariés | 1 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 47.25Z (Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé), le plus fourni du métier.
- Paris (75)887
- Marseille (13)135
- Lyon (69)132
- Bordeaux (33)99
- Toulouse (31)87
Prospecter les cavistes
Commerces jeunes, souvent créés en reconversion, avec un vrai goût pour la marque et le récit produit. Ils sont réceptifs aux offres de fournisseurs, de logiciel de caisse et de e-commerce, et ont presque tous une page publique où trouver un contact.
Sur les règles applicables : prospection par e-mail et RGPD, démarchage téléphonique. Pour choisir vos cibles : le guide de prospection.
Obtenir la liste des cavistes avec leurs coordonnées
Tapez « cavistes » dans Findingbase, choisissez vos départements : l’outil sélectionne les établissements dans SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques (site, e-mail, téléphone), les note et rédige l’accroche. Export CSV. Vos 5 premiers prospects enrichis sont offerts, sans carte bancaire.
À lire aussi : Liste d’entreprises par département : la méthode · Fichier de prospection B2B : acheter ou générer ? · Les outils de prospection comparés
Autres métiers : métiers de bouche
Commerces alimentaires de proximité : des établissements très nombreux, très locaux, et rarement présents sur les annuaires professionnels.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de cavistes en France ?
10 253 établissements actifs au 5 novembre 2026 selon SIRENE (codes NAF 47.25Z), dont 7 631 sièges d’entreprise et 3 913 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle, qui ont refusé la diffusion de leurs données, ne sont pas comptées.
Dans quels départements y a-t-il le plus de cavistes ?
Paris (887, soit 8,7 % du total national), Gironde (456, soit 4,4 % du total national), Bouches-du-Rhône (382, soit 3,7 % du total national).
Quels codes NAF correspondent aux cavistes ?
47.25Z (Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé). Le commerce de détail de boissons en magasin spécialisé (47.25Z) : caves à vin, bières, spiritueux. Les producteurs qui vendent leur propre production sont comptés avec leur activité agricole.
Comment obtenir la liste des cavistes avec leurs coordonnées ?
Findingbase sélectionne ces établissements dans SIRENE par code NAF et par zone, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés par l’entreprise, puis les note de 0 à 100 et rédige une accroche. La liste s’exporte en CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 5 novembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.