Métiers de bouche
8 285 primeurs en France
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 8 285 établissements actifs de primeurs en France, en diffusion ouverte. 6 392 sont des sièges d’entreprise, 3 098 déclarent au moins un salarié, et 543 ont été créés au cours des douze derniers mois, en hausse de 5 % par rapport aux douze mois précédents.
Données SIRENE au 1er septembre 2026 (2026), mises à jour chaque mois. Tous les métiersChercher par département
- Établissements actifs
- 8 285
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 6 392
- 77 % des établissements
- Employeurs
- 3 098
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 543
- 519 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Le commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé (47.21Z). Les vendeurs sur marchés relèvent du commerce sur éventaires (47.81Z).
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation. Les départements les mieux fournis ont leur page détaillée : communes, tailles, créations.
| Département | Entreprises | Part | Créées en 12 mois |
|---|---|---|---|
| Bouches-du-Rhône (13) | 610 | 7,4 % | 40 |
| Paris (75) | 553 | 6,7 % | 34 |
| Alpes-Maritimes (06) | 320 | 3,9 % | 13 |
| La Réunion (974) | 300 | 3,6 % | 18 |
| Hérault (34) | 273 | 3,3 % | 17 |
| Var (83) | 253 | 3,1 % | 19 |
| Nord (59) | 211 | 2,5 % | 14 |
| Gironde (33) | 209 | 2,5 % | 18 |
| Guadeloupe (971) | 201 | 2,4 % | 18 |
| Rhône (69) | 199 | 2,4 % | 9 |
| Haute-Garonne (31) | 193 | 2,3 % | 16 |
| Hauts-de-Seine (92) | 186 | 2,2 % | 13 |
| Gard (30) | 185 | 2,2 % | 12 |
| Seine-Maritime (76) | 172 | 2,1 % | 17 |
| Mayotte (976) | 167 | 2 % | 14 |
| Val-de-Marne (94) | 141 | 1,7 % | 14 |
| Seine-Saint-Denis (93) | 138 | 1,7 % | 15 |
| Essonne (91) | 136 | 1,6 % | 9 |
| Vaucluse (84) | 134 | 1,6 % | 11 |
| Pyrénées-Orientales (66) | 130 | 1,6 % | 12 |
| Yvelines (78) | 127 | 1,5 % | 10 |
| Loire (42) | 123 | 1,5 % | 4 |
| Isère (38) | 120 | 1,4 % | 6 |
| Drôme (26) | 111 | 1,3 % | 3 |
| Seine-et-Marne (77) | 110 | 1,3 % | 4 |
| Calvados (14) | 109 | 1,3 % | 6 |
| Pas-de-Calais (62) | 104 | 1,3 % | 6 |
| Val-d'Oise (95) | 100 | 1,2 % | 5 |
| Loire-Atlantique (44) | 92 | 1,1 % | 7 |
| Charente-Maritime (17) | 89 | 1,1 % | 5 |
| Pyrénées-Atlantiques (64) | 76 | 0,9 % | 4 |
| Martinique (972) | 72 | 0,9 % | 3 |
| Vendée (85) | 71 | 0,9 % | 6 |
| Aude (11) | 70 | 0,8 % | 3 |
| Lot-et-Garonne (47) | 70 | 0,8 % | 2 |
| Haute-Savoie (74) | 69 | 0,8 % | 5 |
| Moselle (57) | 64 | 0,8 % | 9 |
| Bas-Rhin (67) | 63 | 0,8 % | 4 |
| Tarn (81) | 63 | 0,8 % | 3 |
| Ardèche (07) | 60 | 0,7 % | 3 |
| Finistère (29) | 60 | 0,7 % | 5 |
| Ain (01) | 59 | 0,7 % | 2 |
| Landes (40) | 55 | 0,7 % | 3 |
| Eure (27) | 54 | 0,7 % | 4 |
| Ille-et-Vilaine (35) | 54 | 0,7 % | 3 |
| Puy-de-Dôme (63) | 53 | 0,6 % | 4 |
| Loiret (45) | 51 | 0,6 % | 4 |
| Oise (60) | 51 | 0,6 % | 2 |
| Somme (80) | 50 | 0,6 % | 3 |
| Guyane (973) | 45 | 0,5 % | 6 |
| Haut-Rhin (68) | 44 | 0,5 % | 0 |
| Tarn-et-Garonne (82) | 42 | 0,5 % | 3 |
| Corse-du-Sud (2A) | 40 | 0,5 % | 3 |
| Haute-Corse (2B) | 40 | 0,5 % | 3 |
| Savoie (73) | 40 | 0,5 % | 2 |
| Saône-et-Loire (71) | 39 | 0,5 % | 0 |
| Aveyron (12) | 38 | 0,5 % | 3 |
| Meurthe-et-Moselle (54) | 38 | 0,5 % | 4 |
| Indre-et-Loire (37) | 37 | 0,4 % | 2 |
| Manche (50) | 37 | 0,4 % | 2 |
| Côtes-d'Armor (22) | 36 | 0,4 % | 1 |
| Maine-et-Loire (49) | 36 | 0,4 % | 2 |
| Dordogne (24) | 34 | 0,4 % | 2 |
| Marne (51) | 34 | 0,4 % | 6 |
| Gers (32) | 33 | 0,4 % | 1 |
| Haute-Loire (43) | 31 | 0,4 % | 2 |
| Côte-d'Or (21) | 29 | 0,4 % | 5 |
| Aisne (02) | 28 | 0,3 % | 1 |
| Doubs (25) | 28 | 0,3 % | 0 |
| Allier (03) | 27 | 0,3 % | 1 |
| Alpes-de-Haute-Provence (04) | 26 | 0,3 % | 4 |
| Aube (10) | 26 | 0,3 % | 1 |
| Charente (16) | 26 | 0,3 % | 2 |
| Eure-et-Loir (28) | 26 | 0,3 % | 1 |
| Morbihan (56) | 26 | 0,3 % | 0 |
| Hautes-Pyrénées (65) | 26 | 0,3 % | 1 |
| Haute-Vienne (87) | 26 | 0,3 % | 1 |
| Vienne (86) | 23 | 0,3 % | 3 |
| Corrèze (19) | 22 | 0,3 % | 0 |
| Loir-et-Cher (41) | 22 | 0,3 % | 2 |
| Hautes-Alpes (05) | 20 | 0,2 % | 2 |
| Ariège (09) | 20 | 0,2 % | 2 |
| Sarthe (72) | 20 | 0,2 % | 1 |
| Lot (46) | 19 | 0,2 % | 2 |
| Ardennes (08) | 18 | 0,2 % | 1 |
| Orne (61) | 18 | 0,2 % | 0 |
| Deux-Sèvres (79) | 17 | 0,2 % | 1 |
| Cher (18) | 16 | 0,2 % | 0 |
| Jura (39) | 16 | 0,2 % | 1 |
| Haute-Marne (52) | 16 | 0,2 % | 0 |
| Vosges (88) | 16 | 0,2 % | 3 |
| Cantal (15) | 15 | 0,2 % | 2 |
| Meuse (55) | 14 | 0,2 % | 0 |
| Haute-Saône (70) | 13 | 0,2 % | 1 |
| Indre (36) | 11 | 0,1 % | 1 |
| Lozère (48) | 11 | 0,1 % | 0 |
| Mayenne (53) | 11 | 0,1 % | 0 |
| Yonne (89) | 11 | 0,1 % | 0 |
| Territoire de Belfort (90) | 11 | 0,1 % | 1 |
| Nièvre (58) | 10 | 0,1 % | 0 |
| Saint-Martin (978) | 8 | 0,1 % | 0 |
| Creuse (23) | 6 | 0,1 % | 0 |
| Saint-Barthélemy (977) | 2 | 0 % | 0 |
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 5 060 | 61,1 % | |
| 0 salarié | 127 | 1,5 % | |
| 1 à 9 salariés | 2 745 | 33,1 % | |
| 10 à 49 salariés | 346 | 4,2 % | |
| 50 à 249 salariés | 7 | 0,1 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 47.21Z (Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé), le plus fourni du métier.
- Paris (75)553
- Marseille (13)262
- Nice (06)103
- Toulouse (31)83
- Montpellier (34)70
Prospecter les primeurs
Marges faibles, approvisionnement quotidien, trésorerie tendue : les offres d’économie immédiate portent, pas les investissements. Beaucoup n’ont ni site ni e-mail publié — le téléphone et la visite restent les canaux réalistes.
Sur les règles applicables : prospection par e-mail et RGPD, démarchage téléphonique. Pour choisir vos cibles : le guide de prospection.
Obtenir la liste des primeurs avec leurs coordonnées
Tapez « primeurs fruits et légumes » dans Findingbase, choisissez vos départements : l’outil sélectionne les établissements dans SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques (site, e-mail, téléphone), les note et rédige l’accroche. Export CSV. Veille gratuite, Solo à 9 € le premier mois.
Autres métiers : métiers de bouche
Commerces alimentaires de proximité : des établissements très nombreux, très locaux, et rarement présents sur les annuaires professionnels.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de primeurs en France ?
8 285 établissements actifs au 1er septembre 2026 selon SIRENE (codes NAF 47.21Z), dont 6 392 sièges d’entreprise et 3 098 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle, qui ont refusé la diffusion de leurs données, ne sont pas comptées.
Dans quels départements y a-t-il le plus de primeurs ?
Bouches-du-Rhône (610, soit 7,4 % du total national), Paris (553, soit 6,7 % du total national), Alpes-Maritimes (320, soit 3,9 % du total national).
Quels codes NAF correspondent aux primeurs ?
47.21Z (Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé). Le commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé (47.21Z). Les vendeurs sur marchés relèvent du commerce sur éventaires (47.81Z).
Comment obtenir la liste des primeurs avec leurs coordonnées ?
Findingbase sélectionne ces établissements dans SIRENE par code NAF et par zone, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés par l’entreprise, puis les note de 0 à 100 et rédige une accroche. La liste s’exporte en CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.