Hôtellerie et restauration
288 765 restaurants en France
Au 1er septembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 288 765 établissements actifs de restaurants en France, en diffusion ouverte. 247 165 sont des sièges d’entreprise, 97 694 déclarent au moins un salarié, et 31 886 ont été créés au cours des douze derniers mois, stable par rapport aux douze mois précédents.
Données SIRENE au 1er septembre 2026 (2026), mises à jour chaque mois. Tous les métiersChercher par département
- Établissements actifs
- 288 765
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 247 165
- 86 % des établissements
- Employeurs
- 97 694
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 31 886
- 31 550 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
La restauration traditionnelle (56.10A) et la restauration rapide (56.10C). Les bars sans cuisine (56.30Z), les traiteurs (56.21Z) et la restauration collective (56.29A) ont leurs propres pages.
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation. Les départements les mieux fournis ont leur page détaillée : communes, tailles, créations.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 183 816 | 63,7 % | |
| 0 salarié | 7 255 | 2,5 % | |
| 1 à 9 salariés | 79 042 | 27,4 % | |
| 10 à 49 salariés | 17 330 | 6 % | |
| 50 à 249 salariés | 1 307 | 0,5 % | |
| 250 salariés et plus | 15 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 56.10C (Restauration de type rapide), le plus fourni du métier : les palmarès sont calculés code par code et ne s’additionnent pas.
- Paris (75)11 675
- Marseille (13)3 278
- Lyon (69)1 823
- Toulouse (31)1 736
- Nice (06)1 553
Prospecter les restaurants
Le fichier le plus démarché du pays : caisse, réservation en ligne, livraison, boissons, personnel. Deux choses aident à sortir du lot — viser une des deux sous-populations plutôt que les deux, et appeler entre 15 h et 17 h, seul moment calme de la journée.
Sur les règles applicables : prospection par e-mail et RGPD, démarchage téléphonique. Pour choisir vos cibles : le guide de prospection.
Obtenir la liste des restaurants avec leurs coordonnées
Tapez « restaurants » dans Findingbase, choisissez vos départements : l’outil sélectionne les établissements dans SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques (site, e-mail, téléphone), les note et rédige l’accroche. Export CSV. Veille gratuite, Solo à 9 € le premier mois.
Autres métiers : hôtellerie et restauration
Restaurants, bars, hôtels et campings : le secteur où les créations et les fermetures sont les plus rapides.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de restaurants en France ?
288 765 établissements actifs au 1er septembre 2026 selon SIRENE (codes NAF 56.10A, 56.10C), dont 247 165 sièges d’entreprise et 97 694 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle, qui ont refusé la diffusion de leurs données, ne sont pas comptées.
Dans quels départements y a-t-il le plus de restaurants ?
Paris (27 966, soit 9,7 % du total national), Bouches-du-Rhône (11 607, soit 4 % du total national), Alpes-Maritimes (8 897, soit 3,1 % du total national).
Quels codes NAF correspondent aux restaurants ?
56.10A (Restauration traditionnelle), 56.10C (Restauration de type rapide). La restauration traditionnelle (56.10A) et la restauration rapide (56.10C). Les bars sans cuisine (56.30Z), les traiteurs (56.21Z) et la restauration collective (56.29A) ont leurs propres pages.
Comment obtenir la liste des restaurants avec leurs coordonnées ?
Findingbase sélectionne ces établissements dans SIRENE par code NAF et par zone, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés par l’entreprise, puis les note de 0 à 100 et rédige une accroche. La liste s’exporte en CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 1er septembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.