Hôtellerie et restauration
48 454 bars et cafés en France
Au 5 novembre 2026, le répertoire SIRENE de l’INSEE compte 48 454 établissements actifs de bars et cafés en France, en diffusion ouverte. 42 764 sont des sièges d’entreprise, 19 364 déclarent au moins un salarié, et 4 114 ont été créés au cours des douze derniers mois, en baisse de 13 % par rapport aux douze mois précédents.
Données SIRENE au 5 novembre 2026 (2026), mises à jour chaque mois. Tous les métiersChercher par département
Vous voulez les prospecter ?
La liste avec le site, l’e-mail et le téléphone publiés, notée et prête à exporter. 5 prospects enrichis offerts, gratuit, sans carte bancaire.
- Établissements actifs
- 48 454
- en diffusion ouverte
- Sièges d’entreprise
- 42 764
- 88 % des établissements
- Employeurs
- 19 364
- au moins 1 salarié déclaré
- Créations sur 12 mois
- 4 114
- 4 726 l’année précédente
Ce que ce chiffre recouvre
Les débits de boissons (56.30Z) : bars, cafés, brasseries sans cuisine, bars à thème. Les établissements qui servent des repas sont classés en restauration.
Répartition par département
Établissements actifs par département d’implantation. Les départements les mieux fournis ont leur page détaillée : communes, tailles, créations.
Taille des établissements
| Tranche d’effectif | Établissements | Part | Répartition |
|---|---|---|---|
| Effectif non renseigné | 27 769 | 57,3 % | |
| 0 salarié | 1 321 | 2,7 % | |
| 1 à 9 salariés | 17 803 | 36,7 % | |
| 10 à 49 salariés | 1 544 | 3,2 % | |
| 50 à 249 salariés | 17 | 0 % | |
| 250 salariés et plus | 0 | 0 % |
Communes les plus représentées
Classement du code 56.30Z (Débits de boissons), le plus fourni du métier.
- Paris (75)3 146
- Marseille (13)834
- Lyon (69)650
- Lille (59)463
- Nice (06)352
Prospecter les bars et cafés
Population en recul lent dans les zones rurales, en croissance dans les centres-villes : la tendance des créations par département raconte cette bascule. Boissons, jeux, terrasse, diffusion d’événements sportifs sont les postes d’achat principaux.
Sur les règles applicables : prospection par e-mail et RGPD, démarchage téléphonique. Pour choisir vos cibles : le guide de prospection.
Obtenir la liste des bars et cafés avec leurs coordonnées
Tapez « bars cafés » dans Findingbase, choisissez vos départements : l’outil sélectionne les établissements dans SIRENE, retrouve leurs coordonnées publiques (site, e-mail, téléphone), les note et rédige l’accroche. Export CSV. Vos 5 premiers prospects enrichis sont offerts, sans carte bancaire.
À lire aussi : Liste d’entreprises par département : la méthode · Fichier de prospection B2B : acheter ou générer ? · Les outils de prospection comparés
Autres métiers : hôtellerie et restauration
Restaurants, bars, hôtels et campings : le secteur où les créations et les fermetures sont les plus rapides.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de bars et cafés en France ?
48 454 établissements actifs au 5 novembre 2026 selon SIRENE (codes NAF 56.30Z), dont 42 764 sièges d’entreprise et 19 364 employeurs. Les entreprises en diffusion partielle, qui ont refusé la diffusion de leurs données, ne sont pas comptées.
Dans quels départements y a-t-il le plus de bars et cafés ?
Paris (3 146, soit 6,5 % du total national), Nord (1 943, soit 4 % du total national), Bouches-du-Rhône (1 565, soit 3,2 % du total national).
Quels codes NAF correspondent aux bars et cafés ?
56.30Z (Débits de boissons). Les débits de boissons (56.30Z) : bars, cafés, brasseries sans cuisine, bars à thème. Les établissements qui servent des repas sont classés en restauration.
Comment obtenir la liste des bars et cafés avec leurs coordonnées ?
Findingbase sélectionne ces établissements dans SIRENE par code NAF et par zone, écarte ceux en diffusion partielle, retrouve le site, l’e-mail générique et le téléphone publiés par l’entreprise, puis les note de 0 à 100 et rédige une accroche. La liste s’exporte en CSV. L’offre Veille est gratuite.
Source : INSEE, répertoire SIRENE, stock des établissements au 5 novembre 2026 (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). Établissements actifs en diffusion ouverte, par activité principale (NAF rév. 2) et commune d’implantation ; traitement Findingbase, mis à jour chaque mois. Les tranches d’effectif sont celles déclarées dans SIRENE et peuvent dater de plusieurs années.